miércoles, 21 de junio de 2017

TRES DESAYUNOS FÁCILES, SANOS Y DELICIOSOS

¡Buenas!

Hoy comparto mi primer post de recetas nutritivas -y exquisitas- para los que no pueden dejar de lado las comiditas a la hora de mejorar su físico (como yo). Explicaré cómo hacer tres recetas súper fáciles y rápidos para los desayunos, que lleven todos los nutrientes necesarios para un plato sano y vegetariano.

¡Por cierto! He pensado en hacer un mini vídeo en YouTube explicando las recetas, ¿os parece?

¡Hi there!

Today I'm going to share my first post about nutritive -and exquisite- recipes for all those who can't leave the foodies behind when they're trying to improve their bodies (like me). I'll explain how to make three super fast and easy recipes for breakfast, that'll carry all the needed nutrients for a healthy and vegetarian meal.

By the way! I've thought about making a mini video on YouTube explaining the recipes, would you like to see them?

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MINI BANANA PANCAKES 



Esta receta seguro que ya la ha visto casi todo el mundo por internet, pero como hay tantas variedades para esta receta, compartiré la que uso yo.

Ingredientes:

· 1 plátano (o 2 si son pequeños)
· 2 claras de huevo (yo compro claras embotelladas para no tener que tirar las yemas pero si queréis podéis utilizar 1 huevo)
· 1 cucharada grande de harina (integral, de avena, o lo que les plazca)
· Opcional: endulzante (miel, azúcar, jugo de una fruta, etc.), canela y jengibre
· Aceite de oliva o margarina para la sartén o plancha.

Preparación:

1. En un plato hondo, machacar el plátano con un tenedor y llevarlo a un borde del plato.
2. poner las claras en el plato y batir hasta que se hayan levantado un poquito, luego mezclar con la masa del plátano. 
3. Añadir la harina y los ingredientes opcionales y mezclar hasta conseguir una masa homogénea. 
4. Calentar una sartén o plancha con un poco de aceite de oliva o margarina y, una vez caliente, ir creando la forma de mini pancakes con la masa en la sartén.
5. Esperar hasta que la parte superior del pancake deje de estar líquida y empiece a crear burbujitas y dar la vuelta. 
6. Esperar a que se haga el otro lado y llevar a un plato.

Los pancakes se pueden comer con prácticamente todo lo que se nos ocurra, como si fueran tostadas, o sencillamente con margarina.

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You'll have all probably seen this recipe on the internet, but because there are so many variations, I'll just share mine.

Ingredients:

· 1 banana (or 2 small ones)
· 2 egg whites (I buy bottled egg whites so I don't have to throw away the yolks but if you want you can use 1 egg)
· 1 big spoon of flour (wholewheat, oatmeal, or whatever flour you want to use)
· Optional: sweetener (honey, sugar, fruit juice, etc.), cinnamon and ginger
· Olive oil or margarine for the skillet or griddle

Preparation:

1. In a deep plate, smash a banana using a fork and shove it to the edge. 
2. Add the egg whites and beat until lightly whipped, then mix with the banana mass.
3. Add the flour and optional ingredients and mix until a homogeneous mass is obtained.
4. Heat a skillet or griddle with a little bit of olive oil or margarine and, once warm, start creating mini pancakes with the dough in the skillet.
5. Wait until the top is less fluid and when there start appearing little bubbles, turn around.
6. Wait until the other side is cooked and take to a plate. 

Pancakes kan be eaten with almost anything, just like toasts, or simply add some margarine.

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OATMEAL IN A CUP


Esta es la receta que más me preparo, es facilísima de hacer. Para un acabado más consistente hay que calentar todos los ingredientes a la vez. En cambio, para un acabado más líquido, calentar primero la leche vegetal y luego añadir los demás ingredientes.

Ingredientes:

· Avena
· Leche (yo siempre uso leches vegetales)
· Una pieza de fruta (en esta ocasión he utilizado una pera, pero cualquiera vale).
· Opcional: Frutos secos, semillas, canela y jengibre.

Preparación: 

1. Trocear la pieza de fruta en trozos pequeños.
2. En una taza, añadir todos los ingredientes secos (incluyendo la fruta), mezclar y añadir la leche vegetal hasta que se hayan cubierto los ingredientes. Volver a mezclar.
3. Meter en el microondas durante 1:30-2:00 minutos a máxima potencia y disfrutar.

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This recipe is the one I prepare the most for myself, it's super easy to make. For a more consistent finish all the ingredients must be warmed up at the same time. For a more liquid finish, first you must warm up the milk and then add the rest of the ingredients.

Ingredients:

· Oats
· Milk (I always use vegetable milks)
· A piece of fruit (for this recipe I used a pear, but any counts)
· Optional: nuts, seeds, cinnamon and ginger

Preparation:

1. Cut the fruit in small pieces.
2. In a cup, add all the dry ingredients (incluiding the fruits), mix and add the milk until all ingredients are covered. Mix again.
3. Put in the microwave for 1:30-2:00 minutes on max power and enjoy.

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EGG & CHEESE TOASTS


Antes que nada, esta es la receta menos sana de las tres opciones, pero es aún así una bomba de proteínas, fibra y grasas que nuestro cuerpo siempre aprovechará al máximo a lo largo del día.

Ingredientes:

· Dos rebanadas de pan
· 1 huevo o clara de huevo
· 1 loncha de queso (en mi caso fue Gouda)
· Opcional: pimienta negra y orégano (cuando voy a comer queso SIEMPRE SIEMPRE añado orégano)

Preparación:

1. Poner las rebanadas de pan en la tostadora o a la sartén.
2. En un bol humedecido con agua (solo un poco, para que no se pegue demasiado el huevo), poner el huevo o la clara, añadir la pimienta negra y el orégano, y cubrir con una loncha de queso.
3. Tapar el bol con un plato y meter en el microondas a media potencia durante 1:00-1:30 minutos.
4. Cuando las tostadas estén preparadas, con una cuchara grande mover el huevo del bol a las tostadas, no se necesitará añadir margarina a las tostadas puesto que el queso derretido ya hará su trabajo.

He añadido unas lonchitas de tofu al sandwich para darle un sabor extra, ¡probadlo! 

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Before I start, this recipe is the least healthy of the three options I gave, but it is still a protein, fibre and fat bomb that our body will always take advantage of during the rest of the day.

Ingredients:

· Two bread slices
· 1 egg or egg white
· 1 slice of cheese (I used Gouda)
· Optional: black pepper and oregano (everytime I'm going to eat cheese I ALWAYS ALWAYS add oregano)

Preparation:

1. Put the bread slices in a toaster or on a skillet.
2. In a moistened bowl (just a little, so the egg won't stick), add the egg or egg white, the black pepper and oregano, and cover with a slice of cheese.
3. Cover the bowl with a plate and put in the microwave for 1:00-1:30 minutes.
4. When the toasts are ready, with a big spoon move the egg from the bowl to the toasts, there'll be no need to add margarine to the toast because the melted cheese will already do it's job.

I added some slices of tofu on my sandwich to give it an extra flavour, try it!


 ¡Bon apetit!

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